Tag Archives: leche

Receta de tortitas blancas

Asi como existen las tortitas negras, tambien hay tortitas blancas. Menos clasicas que las de azucar negra pero tambien muy ricas. Son facturas iguales a las negras pero con azucar blanca en su lugar. Al igual que las anteriores son muy faciles de hacer. Usamos la masa del pan de leche y listo. El paso a paso para hacer tortitas …Leer más »

Receta de tortitas de azucar negra

Las tortitas negras son otro clasico de la panaderia y tienen la particularidad de que son faciles de hacer. Un secreto para que salgan bien, es mojar la superficie con agua para que cuando pongamos el azucar negra quede pegada y no se caiga al salir del horno. El paso a paso para hacer tortitas negras La receta de la …Leer más »

Receta de pan de leche con crema pastelera

Hoy presentamos una masa basica de facturas para preparar algunas de las mas faciles. En esta ocasion prepararemos el pan de leche. Consiste en una factura que es una bola de masa con crema pastelera y decorada con azucar en grana. Esta factura es un clasico de la panaderia de Argentina. El paso a paso para preparar pan de leche …Leer más »

Receta de masa bomba

Una de las masas mas clasicas es la receta de la masa bomba. Aunque por ser un clasico no por eso es de las recetas para postres de las mas simples. Es necesario conocer ciertas tecnicas y secretos para lograr una de las mejores y mas versatiles masas para postres. Como siempre, cantidades, temperaturas y tiempos de coccion son claves …Leer más »

Receta de crema pastelera

Una clasico de las recetas de postres en panaderia es la receta de la crema pastelera. Como preparar crema pastelera Simple en su preparacion no deja de tener sus secretos que hacen de esta crema un acompañamiento mas que adecuado para postres, facturas, ensaimadas y mas de una tarta. Con algunas variaciones y agregados se peden obtener una gran variedad …Leer más »

Receta de jala

En esta oportunidad presentamos una receta clasica de la colectividad judia. Una receta deliciosa sin demasiada tecnica pero que requiere de paciencia para lograr un buen producto. El paso a paso para preparar jala Tamizar junto con el kilo de harina todos los ingredientes secos y la levadura. Hacer una corona y volcar en ella la leche con el agua …Leer más »

Receta de pan dulce navideño

La receta del pan dulce clasico es lo que se necesita para cerrar el año en navidad. En este caso tenemos un receta del pan dulce clasico y que requiere bastante trabajo, paciencia y tecnica. Como en toda receta de pan dulce la coccion es importante, piezas grandes requieren mas tiempo y menos temperatura mientras que piezas chicas insumen menos …Leer más »

Receta de rosca de pascua

Si bien se acostumbra a preparar la rosca de pascua en una epoca del año, tambien puede realizarse en cualquier otro momento. Esta es una receta laboriosa y que lleva tiempo, es ideal para reeplazar los clasicos croissants de la tarde. El paso a paso para preparar rosca de pascua Aca tenemos la receta de la crema pastelera Esponja En …Leer más »

Receta de Chipa

Esta es una receta de chipa clasica de Paraguay. Esperamos que la puedan hacer y disfrutar. 1-Batir a punto nieve 18 huevos, luego agregar 6 yemas y seguir batiendo, 2-Por otro lado, batir aproximadamente 1,300 kg de grasa de cerdo (en su defecto puede utilizarse manteca), 3-Mezclar con la batidora la preparación de los huevos más la grasa, 4-Desmenuzar con …Leer más »





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