Receta de alfajores de maicena

Alfajorcitos de dulce de leche con coco rallado

Alfajores rapidos y faciles de hacer

Los alfajores de maicena son ideales para sacarnos de un apuro. Son versatiles ya que sirven para el desayuno y la merienda, y a veces para postre
si se los acompañan con crema de chocolate o una simple crema chantilly. Em esta receta presentamos estos alfajorcitos en pocos pasos y muy faciles de
preparar con los niños.

El paso a paso para hacer alfajores de maicena

En un recipiente colocamos la manteca, el azucar y los huevos. Unimos todo con un tenedor o una espatula de madera.
Luego agregamos la vainilla, el bicarbonato, el almidon de maiz (maicena) y la harina 0000.
Se debe formar una masa suave y que no se pegue a los dedos.
Se la envuelve en film y la llevamos a la heladera por 2 horas. (Cuando mas tiempo descanse en heladera, mas ricos salen).
Cuando sacamos las masa de la heladera la estiramos de 1 centimetro de espesor, cortamos circulos con un cortapasta.
Luego se los acomoda sobre una placa enmantecada y enharinada, separados uno de otro.
Cocinar en horno bajo (160 grados centigrados) por 10 minutos. 
Los dejamos enfriar y los unimos de a dos untados con dulce de leche.
Por ultimo pasamos los bordes por coco rallado.

Los ingrdientes para preparar alfajorcitos de maicena son

Manteca              150 grs (gramos) 
Huevos                 2 unidades
Azucar               100 grs 
almidon de maiz      100 gre
Harina 0000          150 grs
Bicarbonato            1 cdita (cucharadita)
Vainilla               1 cdita
Dulce de leche       c/n (cantidad necesaria)
Coco rallado         c/n   





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