Receta de fartons

Ideal para acompañar el chocolate caliente

La receta que proponemos hoy es la receta del farton o tambien llamado farto. Es un pan de caracteristica dulce alargado y cubierto con glase. Este es un pan tipico de la localidad valenciana de Alboraya. Tradicionalmente se lo acompaña con la horchata de chufa. Para la elaboracion de la horchata se lava el tuberculo (la chufa), luego se la …Leer más »

Receta de galletas de algarroba veganas

Galletas con harina de algarroba para veganos

Hoy presentamos la receta de las galletas veganas de algarroba, ideales para el desayuno, la merienda o bien para las sobremesas. Son unas galletas hechas con una parte de harina de algarroba de muy simple elaboracion. Generalmente la algarroba puede reemplazar al cacao y, lo que es mas interesante es que aporta muchas menos materia grasa que este ultimo. El …Leer más »

Receta de masa bomba

Profiteroles rellenos yh bañados

Una de las masas mas clasicas es la receta de la masa bomba. Aunque por ser un clasico no por eso es de las recetas para postres de las mas simples. Es necesario conocer ciertas tecnicas y secretos para lograr una de las mejores y mas versatiles masas para postres. Como siempre, cantidades, temperaturas y tiempos de coccion son claves …Leer más »

Receta de alfajores de maicena

Alfajorcitos de dulce de leche con coco rallado

Los alfajores de maicena son ideales para sacarnos de un apuro. Son versatiles ya que sirven para el desayuno y la merienda, y a veces para postre si se los acompañan con crema de chocolate o una simple crema chantilly. Em esta receta presentamos estos alfajorcitos en pocos pasos y muy faciles de preparar con los niños. El paso a …Leer más »

Receta de leicaj con miel y especias

Leicaj de miel y nueces

Esta receta de leicaj si bien es facil de hacer el secreto para que salga rica es la gran cantidad de ingredientes. Principalmente veremos que lleva muchas especias e ingredientes liquidos que aportan mucho sabor (miel, cardamomo, anis, clavo de olor, jenjibre, nuez moscada). Como veremos la tecnica en este caso no es muy complicada y tiene muchas similitudes con …Leer más »

Receta de galletas de avena y miel, chocolate y pasas de uva

Deliciosas galletas de avena faciles

Hoy presentamos Una receta muy facil que te muestra como hacer galletitas de avena en pocos pasos y muy sabrosas. Estas galletas son ideales para preparar con niños y para acompañar un te o cafe de la mañana o la tarde. Para que estas galletas de avena se mantengan humedas por mas tiempo se puede reemplazar una parte del azucar …Leer más »

Receta de crema pastelera

Crema pastelera para masas dulces

Una clasico de las recetas de postres en panaderia es la receta de la crema pastelera. Como preparar crema pastelera Simple en su preparacion no deja de tener sus secretos que hacen de esta crema un acompañamiento mas que adecuado para postres, facturas, ensaimadas y mas de una tarta. Con algunas variaciones y agregados se peden obtener una gran variedad …Leer más »

Receta de ensaimada casera

Ensaimada de San PEdro

Se la llama ensaimada debido a que en su preparacion la masa se dispone de una manera tal que la misma queda “ensimada”. De alli su denominacion derivada en ensaimada. Otra version dice que debe su nombre a que deriva del vocablo “saim” que significa manteca de cerdo. En Argentina en la ciudad de San Pedro, provincia de Buenos Aires, …Leer más »

Receta de pan vegano con sesamo

Ideal para veganos

Hoy presentamos una receta de pan con semillas de sesamo apto para veganos muy simple. Como muchos saben no todas las semillas son aptas para la panaderia, sin embargo, las semillas de sesamo se adaptan muy bien para algunos panes. Para realzar el sabor se deben tostar las semillas en un sarten a fuego bajo por 10 espacio de minutos. …Leer más »

Receta de ciabattas y chuscos

De corteza crujiente

La receta de ciabattas y chuscos es aun mas facil que la receta de pan de campo. Como se podran dar cuenta el unico trabajo que lleva esta receta es el amasado y nada mas. Se puede distinguir una corteza crujiente y muy sabrosa. Esta es la mejor receta para iniciarse en la panaderia. El paso a paso de las …Leer más »





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"Este sitio esta dedicado a la difusion de recetas de panes artesanales. Tambien describimos tecnicas de panaderia artesanal y ofrecemos consejos para lograr las mejores masas. Si buscas alguna receta y no la tenemos podes pedirla, la hacemos y la subimos. Si queres compartir alguna receta tuya enviala con tu nombre y la subimos con tu autoria. Si tenes fotos mejor!"


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